"Раскрывая тайны еды": Шпроты

В советские времена шпроты были дефицитным продуктом и считались атрибутом праздника. Сегодня на прилавках можно найти множество разновидностей этих консервов, они по-прежнему популярны у россиян, несмотря на то, что внутри банки, помимо вкусной рыбы, полно вредных веществ. Что же такое – шпроты? Рыба или способ ее приготовления? Какое масло используют для этих консервов? Чем бензапирен, образующийся в процессе копчения, опасен для человека? Какие шпроты на прилавках магазинов самые опасные, а какие – качественные и вкусные? Ответы на эти вопросы дадут в очередном выпуске программы "Раскрывая тайны еды".