Новости
-
Сергей Собянин рассказал, как Москва заботится о людях с диабетом -
22:10
-
21:55
-
21:48
-
21:25
-
21:08
-
21:08
-
20:46
-
20:46
-
20:32
-
20:28
-
20:15
-
20:10
-
20:04
-
19:55
-
19:50
-
19:37
-
19:30
-
19:17
-
19:16
-
19:09
-
18:59
-
18:53
-
18:50
-
18:47
-
18:38
07 октября 2016, 15:00
Культура"Доверяй, но проверяй": как выбрать сервелат
- Название: "Доверяй, но проверяй"
- Ведущие: Андрей и Кирилл Эйхфусы
- Когда смотреть: По будням на телеканале "Москва Доверие"
- Для кого: Для жителей столицы
Сервелат варено-копченый – элита колбасных изделий. В его классическом составе – 25 процентов говядины, 75 процентов свинины, соль, перец и мускатный орех. Рецепту уже 400 лет, но соблюдать его сегодня производителям колбасы не под силу. Сервелат из настоящего мяса получается дорогим и быстро теряет свежесть.
И все же сервелат остается самым любимым сортом колбасы у москвичей. Его покупают к торжественным датам, тщательно выбирают и даже нарезать стараются особенным способом.
Какой состав скрывается под брендом легендарной колбасы сегодня? Можно ли есть сервелат, покрывшийся белой плесенью? Почему в большой кулинарии не обойтись без ядовитого нитрита натрия? Ответы на эти вопросы смотрите в программе "Доверяй, но проверяй".
