"Доверяй, но проверяй": колбаса сырокопченая брауншвейгская

Королева любого праздничного стола – сырокопченая колбаса брауншвейгская. Однако каждый производитель изготавливает ее по своей рецептуре. Правильно ли это? Какой должна быть настоящая брауншвейгская, и чего в ней не должно быть ни в коем случае? На что идут производители, чтобы удешевить свой продукт, и может ли цена брауншвейгской свидетельствовать о ее качестве? Наконец, надо ли тут же выбросить сырокопченую колбасу, обнаружив на ее шкурке белый налет плесени? Ответы на эти и другие вопросы − в программе "Доверяй, но проверяй".