"Доверяй, но проверяй": сухофрукты

Каждый, кто вырос в СССР, до сих пор помнит меню нашего детства: первое, второе и компот. И если первое или второе не всегда было всем по вкусу, то от компота отказывались редко. Наваристый на сухофруктах. А сухофрукты, как известно – полноценный источник витаминов. Особенно зимой. Вот только лет 40-50 назад наша химическая промышленность не могла порадовать разнообразием искусственных добавок, консервантов и прочей дряни. Поэтому сушили фрукты и ягоды как умели: под солнцем, в тени или в духовке. Выглядели они невзрачно, однако польза была несомненная. Сейчас все наоборот: прилавки завалены ядовитыми сухофруктами с отменным товарным видом.

Почему блестящие курага или изюм не значит – качественные? Какие смеси для компота самые безопасные и заслуживают доверия? И как варить этот любимый с детства напиток, чтобы получить максимальную пользу? Ответы на эти вопросы – в программе "Доверяй, но проверяй".