"Супермаркет": курица

Фото: 123RF/ffphoto

Почему курятина так сильно подорожала? Правда ли, что она может стать дефицитным товаром? Чем в России кормят и накачивают бройлеров? Зачем повара расшивают курицу по килю? Как быстро приготовить самую вкусную в мире птицу? И что такое кокореч?

На эти и другие вопросы братьев Эйхфусов ответил шеф-повар ресторана PIVALDI, член Ассоциации поваров России Анатолий Крюков.

Слушайте в программе "Супермаркет" на "Москва FM".