"Супермаркет": квас

Фото: Москва 24/Антон Великжанин

То, что нам продают в супермаркетах под видом кваса, стоило бы разделить на два разных напитка. Один – невзрачный и недешевый – получают из сусла, другой – в раздутых бутылках с яркими этикетками – из концентрата. Последний, по сути, даже не квас, но ушлые производители упорно так его называют, чтобы ввести покупателей в заблуждение.

Как сделать в магазине достойный выбор и правда ли, что определить качество напитка можно даже по пене, в эфире "Москва FM" рассказал пекарь-технолог, основатель одной продуктовой компании Максим Едлин.

Слушайте в программе "Супермаркет" с братьями Эйхфусами.