"Супермаркет": грибы

Фото: 123RF/handmadepictures

В исконно русской кухне грибы были основным блюдом. Например, известно меню званого обеда у патриарха Адриана 17 марта 1699 года: "три пирога долгие с губами, два пирожка с груздями, губы холодные под хреном, грузди холодные с маслом, рыжики, гретые с соком да маслом". "Губами" в то время называли белые грибы. Почему же сейчас про них вспоминают все реже и реже?

Об этом в эфире "Москва FM" рассказал главный специалист по выращиванию экзотических грибов "Школы грибоводства", журналист Алексей Тишенков.

Слушайте в программе "Супермаркет" с братьями Эйхфусами.