Мировой ресторанный гид Michelin отнес борщ к русской кухне

Мировой ресторанный гид Michelin отнес борщ к русской кухне.

На сайте гида говорится о том, что Россия богата своей историей и светскими традициями. За последние 30 лет в стране появились новые тенденции. Повара хотят подчеркнуть качество местных продуктов, предпочитают овощи и ароматные травы, которые придают живой и неповторимый вкус любимым первым блюдам гурманов, таким как борщ или рассольник.

Украина теперь пытается оспорить это утверждение и заявляет об исключительных исторических правах на борщ. Один из украинских кулинаров намерен даже добиваться внесения этого блюда в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Независимо от этого столичные заведения готовятся принять гидов Michelin. Московский ресторатор Илья Тютенков рассказал, какое блюдо в ресторанах пользуется наибольшей популярностью. ​​Подробнее – в сюжете телеканала Москва 24.