Морская курица и кролик: что продают под необычными именами рыб

На столичных прилавках появляется все больше экзотики. Продавцы пытаются удивить гурманов видами разных морских обитателей. Названия некоторых из них ставят в тупик даже ученых. Экспертов удивить трудно. Они считают, что под необычными именами московские продавцы продают самые простые и привычные виды рыбы.

Ассортимент одного из московских рынков разнообразнее экзотического улова. Рядом с рыбой под странным названием "морская курица" блестит чешуей "морской кролик". Продавец настойчиво убеждает в их существовании. И если на обывателя эти слова еще могут подействовать, то ихтиолог сразу выводит торговцев на чистую воду.

"Не бывает ни морской курицы, ни кроликов. Я не удивлюсь, если мы найдем морского слона. В случае с морской курицей – это подкрашенное филе теляпия", – рассказал эксперт рыбного рынка, ихтиолог Александр Фомин.

За филе трески часто выдают более дешевые филе минтая и пикши. Вместо семги можно уйти домой с кетой и горбушей. Последняя притворяется чавычей и кижучем. Не каждый разглядит в тунце макрель или пангасиус и распознает толстолобика под этикеткой "белорыбица". При том, что она почти истреблена и в продаже ее нет. Покупатель честно признается в своем незнании.

В сентябре в силу вступит технический регламент, принятый Евразийской экономической комиссией. Всех без исключения поставщиков и продавцов обяжут писать на этикетке происхождение и вид рыбы, вплоть до латинского названия, как это принято в общемировой практике. Тогда по магазинам ходить станет безопаснее.

Подробности смотрите в сюжете телеканала "Москва 24".