Когда борщ появился на Руси и кто его придумал? Откуда появилось название этого супа? Из чего готовили борщ в старину?
Программа "Второе и компот" не только раскроет историю этого легендарного блюда, но и расскажет, как приготовить свекольный квас и зачем его раньше добавляли в борщ, что такое борщ с вином и запеченной свеклой, каким способом фермеры готовят борщовую заправку на зиму, как за 10 минут приготовить холодник из сырых овощей и что особенного в рецепте московского борща.