Красная икра – любимый национальный деликатес. Сегодня купить ее к праздничному столу несложно. Но с выбором торопиться все-таки не стоит. Из какого сырья сегодня заготавливают икру? Что такое джус и сколько его должно быть в банке? И как правильно хранить икру, чтобы она оставалась не только вкусной, но и безопасной.