"Супермаркет": соль

Фото: Unsplash/Anastasia Zhenina

Как выбрать соль? Очень просто: чем она дешевле, тем лучше, – на ней сэкономили, не добавляя лишних химикатов.

Также соль должна быть крупной, с большими кристаллами. А если она образует комочки и не высыпается из солонки, значит нет антислеживающего агента. Мы советуем покупать знакомую всем соль – в синей картонной коробке.

На все вопросы о главной приправе каждой кухни ответил солевой сомелье Юрий Кесельман.

Слушайте в программе "Супермаркет" с братьями Эйхфусами.